Sopa de pollo con zanahorias

Receta de sopa de pollo con zanahorias

Una buena sopa de pollo es ideal para cualquier momento y estación del año, y si va acompañada de algunas verduras, como las zanahorias, mucho mejor.

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¿Cómo hacer sopa de pollo con zanahorias?

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Comenzaremos la elaboración de la sopa de pollo con zanahorias, preparando las verduras que van a componer dicho plato. Para ello, vamos a lavar y pelar las zanahorias y los nabos. Los cortamos en trozos, más bien pequeños.

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A continuación, vamos a pelar y cortar en juliana la cebolla, y las echaremos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejaremos que la cebolla se poche, a fuego medio, durante 5 minutos. Añade el resto de las verduras, el caldo de pollo, un par de tazas de agua, el ajo molido, la pimienta y el perejil. Deja cocer todo junto hasta que las verduras queden tiernas.

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Mientras el caldo de la sopa de pollo con zanahorias se hace, vamos a ir preparando el pollo. Lavamos los muslos de pollo y las troceamos, y las ponemos a cocer con un par de tazas de caldo de pollo, hasta que la carne quede tierna. Una vez cocida, la desmenuzaremos. Reservamos.

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Una vez que las verduras estén tiernas, añadiremos los fídeos para que se vayan cociendo. El tiempo de cocción de los fideos dependerá del grosor de los mismos, por lo que te recomiendo que sigas las instrucciones del fabricante.

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Cuando los fideos estén listos, añadiremos el pollo desmenuzado a nuestra sopa de pollo con zanahorias. Con esto ya podremos servir y saborear nuestra sopa de pollo con zanahorias.

Foto orientativa: www.WorthTheWhisk.com

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